Rezept: Appetitlich Speckzopf

Speckzopf. Beim Speckzopf erst gebratene Speckwürfeli und Rosmarin in den Zopfteig kneten, anschliessend den Zopf flechten und backen - ein Hit unter den Apéro-Ideen. Ein Speckzopf ist nicht nur super lecker, sondern auch super praktisch. Mit wenig Arbeitsaufwand kann man ganz einfach einige hungrige Mäuler ernähren sowie auch einige an einem Apero erfreuen und der salzige Hefezopf macht definitiv Lust nach mehr.

Einziger Knackpunkt bei der Rezepterstellung war: die Speckmenge so zu dosieren, dass es zwar so viel Speck als möglich drin hat, aber dass man den Zopf trotzdem noch mühelos (und ohne tausend herauskullernde Speckwürfeli) formen kann. Der Speckzopf trumpft mit einer rustikalen, dunklen, aromatischen Kruste und einer weichen, zarten Krume auf. Er ist genau der richtige Begleiter zu einem feinen Glas Wein, oder ein tolles Mitbringsel zur nächsten Einladung. Sie können kochen Speckzopf mit 8 mit Zutaten und 8 Schritte. Hier erfahren Sie, wie Sie das erreichen das erreichen.

Zutaten von Speckzopf

1. Du brauchst 500 g von Weissmehl.
2. Du brauchst 1,5 TL von Salz.
3. Es ist 1 TL von Zucker.
4. Vorbereiten 80 g von weiche Butter.
5. Es ist 20 g von Hefe.
6. Du brauchst 3 dl von Milch.
7. Du brauchst 150-200 g von Speckwürfel, angebraten.
8. Es ist 1 von Ei, zum Bestreichen.

Mit Butter bestrichen schmeckt er auch sehr gut Nach über dreissig Jahren harter Arbeit in der eigenen Bäckerei ist unser Grosi immer noch nicht müde zum Backen. Sie verrät uns Tipps, Tricks und vorallem i. Zopf betty bossi zopfherz gehen rezepte suchen. Zopf betty bossi zopfherz gehen rezept, zutaten, anleitung auf wie kocht man.

Speckzopf Anleitung

1. Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen..
2. Hefe zerbröckeln und ebenfalls darunter mischen..
3. Die weiche Butter dazugeben und die angebratenen Speckwürfel untermischen..
4. Eine Mulde bilden und die Milch dazugeben. Alles zusammen zu einem geschmeidigen Teig kneten, ca. 10min. Ich knete es immer von Hand, man kann es aber auch mit einer Teigmaschine/Küchenmaschine machen. Ca 4-5h bei Zimmertemperatur ruhen lassen, mit einem feuchten Tuch abdecken..
5. Danach den aufgegangenen Teig in zwei gleich große Stücke teilen. Jeweils zwei gleich große Stränge formen und zu einem Zopf flechten. Darauf achten, dass man die Stränge nicht flach aufeinander legt sondern erhöht. So ergibt es einen schönen Speckzopf..
6. Das Ei zerklopfen und den Speckzopf 2x damit bestreichen. Ich nehme das ganze Ei, so erhält der Zopf eine schöne kräftige Farbe. Den Zopf nochmals ca. 30min. aufgehen lassen..
7. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen..
8. Den Speckzopf in der unteren Backofenhälfte ca. 35min. backen. Herausnehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Guten Appetit..

Variante speckzopf zopf zubereiten, betty bossi entwickelt alle rezepte mit mielegeräten. Ich bin davon ausgegangen das dieses Rezept schon lange hier im Widmatt Blog ist, dem ist aber nicht so. Es hat lediglich Bilder davon :) Eine tolle Alternative oder Ergänzung zum Speckzopf ist dieser Gemüsezopf. Die Idee stammt von meiner Schwester, jedoch nicht von jener mit der Crèmschnittentorte (klick). Speckzopf ++ขนมปังเปียใส่เบคอน สวัสดีกันอีกแล้วค้าาาาาา ช่วงนี้อัพบล๊อกบ่อย เพราะต้องการที่จะปล่อยของเก่าที่ดองเค็มในคอมค่ะ Bio-Gemüsemarkt Reinach.

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