Rezept: Lecker Rosenkohlsalat mit Apfel, Speck und Walnüssen

Rosenkohlsalat mit Apfel, Speck und Walnüssen. Super-Angebote für Gewürze Rotkohl hier im Preisvergleich bei Preis.de! Das ist die zeitintensivste Arbeit, lohnt sich aber, da der Rosenkohl an Bitterstoffen verliert. Den Apfel und den Speck fein würfeln und die Walnüsse klein klopfen.

Dieser Rosenkohlsalat ist ein wahres Geschmackserlebnis. Äpfel und kandierte Walnüsse verleihen geröstetem Rosenkohl eine süßliche und nussige Note. An diejenigen, die bei dem Gedanken an Rosenkohl bisher nur die Nase rümpfen konnten - dieses Rezept ist es definitiv Wert, dem Wintergemüse eine zweite Chance zu geben. Dann ein Glas kochendes Wasser, die Apfelwürfel und etwas Pfeffer und Salz hinzufügen. Sie können kochen Rosenkohlsalat mit Apfel, Speck und Walnüssen mit 13 mit Zutaten und 6 Schritte. Hier erfahren Sie, wie Sie das erreichen das erreichen.

Zutaten von Rosenkohlsalat mit Apfel, Speck und Walnüssen

1. Es ist 250 g von Rosenkohl (Gewicht gilt für die geputzten Röschen).
2. Vorbereiten von Salz.
3. Es ist 50 g von Speckwürfel.
4. Vorbereiten 1/2 EL von Olivenöl.
5. Du brauchst 1 von Apfel.
6. Du brauchst 3 EL von Granatapfelsirup.
7. Du brauchst 1 EL von Walnussessig.
8. Es ist 1 EL von Olivenöl.
9. Vorbereiten 1 EL von Walnussöl.
10. Es ist nach Geschmack von brauner Rohrzucker.
11. Du brauchst von Salz, Pfeffer.
12. Vorbereiten 3 EL von Walnusskerne.
13. Vorbereiten etwas von Schnittlauch.

In der Zwischenzeit den Speck knusprig braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Den Apfel waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen, den Apfel in kleine Stücke schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben. Walnüsse nach Belieben kleiner hacken. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den Speck würfeln und zusammen mit der Zwiebel in einer Pfanne in heißem Öl braun braten.

Rosenkohlsalat mit Apfel, Speck und Walnüssen Anleitung

1. Den Rosenkohl putzen, die äußeren Blättchen entfernen, den Strunk abschneiden und kreuzweise einschneiden. Die Röschen in Salzwasser circa 10 Minuten bissfest garen und das Wasser abgießen. Die Röschen abkühlen lassen und danach in Scheiben schneiden..
2. Die Speckwürfel im Olivenöl leicht anbraten und danach zusammen mit dem Rosenkohl in eine Salatschüssel geben..
3. Den Apfel waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen, den Apfel in kleine Stücke schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben..
4. Das Dressing aus dem Granatapfelsirup, Walnussessig, Oliven- und Walnussöl, Rohrzucker sowie Salz und Pfeffer anmischen, über das Röschen-Apfel-Speck-Gemisch gießen und untermischen..
5. Die Walnusskerne etwas zerkleinern, über dem Salat verteilen und vermengen..
6. Den Schnittlauch waschen trocken schütteln, in Röhrchen schneiden und über den Salat streuen..

Mit einer Schaumkelle aus der Pfanne nehmen. Mit einer Prise Puderzucker bestäuben und aus der Pfanne nehmen. In einer Schüssel mit dem Speck-Zwiebel-Mix sowie den Nüssen vermengen und mit einem Spritzer Zitronensaft, Muskat, Salz und. Den Rosenkohl putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Sharonfrüchte schälen, ebenfalls in Scheiben schneiden, diese vierteln.

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