Rezept: Köstlich Kartoffel-Auberginen-Blumenkohl-Gratin

Kartoffel-Auberginen-Blumenkohl-Gratin. Schau Dir Angebote von Kartoffel Gratin auf eBay an. Tolles Rezept für Mini-Quiches mit Feta, rote Bete und Kartoffeln. Das tolle an Quiches, abgesehen davon, dass sie so lecker sind: man kann sich mit den Zutaten so schön austoben.

Ich liebe mexikanisches Essen so sehr! Die Tinga-Sauce passt auch perfekt zu Hühnchen, aber mit Blumenkohl finde ich sie ebenfalls prima und damit hat man ein klasse vegetarisches Gericht gezaubert. Schau Dir Angebote von Kartoffeln auf eBay an. Sie können kochen Kartoffel-Auberginen-Blumenkohl-Gratin mit 12 mit Zutaten und 3 Schritte. Hier erfahren Sie, wie Sie das erreichen es erreichen.

Zutaten von Kartoffel-Auberginen-Blumenkohl-Gratin

1. Du brauchst 800 g von Kartoffeln 🥔.
2. Es ist 300 g von Blumenkohl.
3. Es ist 300 g von Aubergine 🍆.
4. Vorbereiten 1 von große Zwiebel.
5. Du brauchst 2 von Knoblauchzehen.
6. Du brauchst 200 ml von Sahne.
7. Es ist 100 ml von Milch.
8. Es ist von Salz, Pfeffer.
9. Vorbereiten 2 EL von Kräuter der Provence, ca..
10. Es ist 1 von Kugel Mozzarella.
11. Vorbereiten 100 g von Gratinkäse.
12. Es ist von Olivenöl.

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Kartoffel-Auberginen-Blumenkohl-Gratin Anleitung

1. Auberginen der Länge nach schneiden und ordentlich von beiden Seiten salzen, mind. 10 min stehen lassen. Währenddessen Zwiebel und Knoblauch schälen und kleinhacken, Kartoffel schälen und in Scheiben schneiden und Blumenkohl waschen und in Röschen schneiden. Zwiebeln in einem Topf mit etwas Öl anbraten..
2. In einer Pfanne (oder wie hier Grillpfanne) die Aubergine in ordentlich Olivenöl von beiden Seiten bräunlich braten. Kartoffeln, Knoblauch und Blumenkohl in den Topf zu den Zwiebeln geben. Milch, Sahne, Gewürze dazugeben und für 5 min leicht köcheln lassen. Ofen auf 180 Grad vorheizen..
3. In eine Auflaufform schütten und die Auberginenscheiben oben auf legen, dann Gratinkäse und in Scheiben geschnittene Mozzarella darübergeben. Alles im Ofen schön goldbraun backen für ca. 30-40 min. Dabei eventuell die letzten 10 min Backpapier auflegen, damit es nicht zu braun wird. Guten Appetit..

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