Wie man Koch Köstlich Tagliatelle mit Ofentomaten und Burrata

Tagliatelle mit Ofentomaten und Burrata. Burrata ist ein mit Sahne gefüllter Mozzarella und lässt das Herz aller Käseliebhaber schneller schlagen! Unseren Burrata haben wir mit fruchtigen Kirschtomaten aus dem Ofen und einem selbstgemachtem Rucola-Parmesan-Pesto kombiniert. Getoppt wird das Ganze zum Schluss dann noch durch geröstete Cashewkerne.

Halbieren und auf ein Blech welches mit Backpapier ausgelegt ist, legen. Mit Salz, Oregano und Zucker bestreuen. Olivenöl in einer weiten Pfanne erhitzen. Sie können kochen Tagliatelle mit Ofentomaten und Burrata mit 8 mit Zutaten und 6 Schritte. Hier erfahren Sie, wie Sie das erreichen es erreichen.

Zutaten von Tagliatelle mit Ofentomaten und Burrata

1. Du brauchst 250 g von Minitomaten.
2. Es ist 2 EL von Olivenöl.
3. Du brauchst von Salz & Pfeffer.
4. Vorbereiten 1-2 von Stängel frischer Basilikum & Thymian.
5. Du brauchst 250 g von Tagliatelle.
6. Du brauchst 2 von Kugeln Burrata.
7. Du brauchst von Creme di Balsamico.
8. Es ist von Pesto.

Knoblauch, Schalotte und Peperoncino dazugeben und kurz dünsten. Tagliatelle mit Mönchsbart durch ein Sieb abgiessen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und anrichten. Burrata in Stücke zupfen und mit den Tagliatelle servieren.

Tagliatelle mit Ofentomaten und Burrata Schritt für Schritt

1. Tomaten waschen, abtropfen lassen und in eine Auflaufform geben. Olivenöl, Salz, Pfeffer und gehackte Kräuter dazugeben und gut durchmischen. In vorgeheiztem Ofen bei 180 Grad Umluft etwa 15-20 Minuten backen..
2. Pasta so zubereiten, dass die Tomaten einige Minuten früher fertig sind und etwas abkühlen können..
3. Auflaufform aus dem Ofen nehmen und Tomaten auf Tellern verteilen..
4. Pasta vom Herd nehmen, abtropfen lassen und kurz in der Auflaufform im noch heißen Öl schwenken..
5. Pasta auf Tellern mit Tomaten verteilen, auf jeden Teller noch eine Kugel kalten Burrata geben und mit Pesto und Crema garantieren..
6. Lasst es euch schmecken. 😋🍅.

Die Zwiebel in Würfel und den Knoblauch in Scheiben schneiden. Die Schalotten, den Knoblauch und den Ingwer darin anschwitzen, mit dem braunen Zucker karamellisieren und mit etwas Weißwein ablöschen. Die Kalbsbrühe, das Fruchtfleisch der Tomaten und die passierten Tomaten dazugeben und einköcheln lassen. Kirschtomaten in eine Auflaufform geben und mit Olivenöl und Honig geträufeln. Thymian dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.

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