Wie man Machen Perfekt Eierkuchen mit Karotten-Zucchini-Füllung

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Sie können kochen Eierkuchen mit Karotten-Zucchini-Füllung mit 20 mit Zutaten und 4 Schritte. Hier erfahren Sie, wie Sie das erreichen das erreichen.

Zutaten von Eierkuchen mit Karotten-Zucchini-Füllung

1. Es ist von Für den Eierkuchenteig:.
2. Du brauchst 300-400 g von Mehl.
3. Es ist 1 Packung von Vanillezucker.
4. Vorbereiten 1 gestrichenen Teelöffel von Backpulver.
5. Vorbereiten von Salz.
6. Vorbereiten 3 von Eier.
7. Vorbereiten von Milch.
8. Du brauchst Schluck von Mineralwasser.
9. Du brauchst von Für die Füllung:.
10. Vorbereiten 3-4 von Karotten.
11. Es ist 1 von Zucchini.
12. Du brauchst 200 g von Sahne.
13. Es ist Schluck von Sojasauce.
14. Vorbereiten Prise von Salz.
15. Es ist Prise von Pfeffer.
16. Du brauchst Prise von Muskat.
17. Du brauchst 1 Teelöffel von Honigsenf.
18. Vorbereiten von Evtl. etwas Speisestärke zum Eindicken der Sauce.
19. Du brauchst von Als Topping:.
20. Du brauchst von Streukäse oder Parmesan.

Eierkuchen mit Karotten-Zucchini-Füllung Schritt für Schritt

1. Kartoffeln und Zucchini schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Mit etwas Öl in einer Pfanne dünsten..
2. Für den Eierkuchenteig Mehl, Vanillezucker, Salz und Backpulver mischen. Dann Eier, Milch und Mineralwasser hinzugeben, bis es einen cremig, leicht flüssigen Teig ergibt..
3. Sofern das Gemüse weich ist Sahne in die Pfanne geben, kurz einkochen lassen. Dann einen Schluck Sojasauce in der Sahne vermengen, bis die Füllung eine braune Farbe annimmt. Abschmecken und ggf. mehr Sojasauce hinzugeben. Dann den Honigsenf, Salz, Pfeffer und Muskat hinzutun und nochmals abschmecken. Falls die Füllung zu flüssig ist, gebe ich manchmal etwas Speisestärke hinzu..
4. Eierkuchen ausbacken. Die Füllung auf eine Hälfte des Eierkuchens geben und mit Käse bestreuen. Dann den Eierkuchen klappen..

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