Wie man Koch Lecker Kabeljau auf Ratatouille

Kabeljau auf Ratatouille. Schau Dir Angebote von Kabeljau auf eBay an. Ratatouille Rezept einfach und lecker mit Zubereitung im Video. Täglich neue Rezepte und Videos bei Kitchen Stories.

In einer großen Pfanne in Öl anrösten. Den EL Tomatenmark zufügen und ebenfalls mit anrösten. Die gestückelten Tomaten zufügen, den Zweig Rosmarin beifügen und bei geringer Hitze mit Deckel einkochen lassen. Sie können haben Kabeljau auf Ratatouille mit 16 mit Zutaten und 3 Schritte. Hier erfahren Sie, wie Sie das erreichen es erreichen.

Zutaten von Kabeljau auf Ratatouille

1. Es ist 1 von Aubergine + Prise Salz.
2. Vorbereiten 1 von rote Paprika.
3. Du brauchst 1 von Zucchini.
4. Vorbereiten 1 von rote Zwiebel.
5. Es ist 2 von Knoblauchzehen.
6. Vorbereiten 2 Zweige von Rosmarin.
7. Du brauchst 5 Zweige von Thymian.
8. Du brauchst 6 TL von Erdnussöl.
9. Vorbereiten 4 TL von Tomatenmark.
10. Du brauchst 150 ml von Gemüsebrühe.
11. Es ist von Schwarzer Pfeffer.
12. Es ist von Salz.
13. Du brauchst von Chiliflocken.
14. Es ist 250 g von Kabeljaufilet.
15. Vorbereiten von Halber Bund glatte Petersilie.
16. Vorbereiten 50 g von Crème Fraîche.

Während der Bratzeit des Fisches den Deckel entfernen und das Ratatouille einkochen lassen. Mit Limettensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Tomaten ent­strunken und mit dem Messer würfeln. Zum Gemüse in den Mixtopf geben.

Kabeljau auf Ratatouille Anleitung

1. Das komplette Gemüse waschen und in Würfel schneiden. Zuerst mit der Aubergine beginnen und anschließend gleich salzen und zur Seite stellen. Dann die Paprika und die Zucchini. Zwiebeln und Knoblauch schälen und kleinhacken. Rosmarin und Thymian waschen und trocken tupfen, die Nadeln bzw. Blätter kleinhacken. Die Aubergine nun abbrausen und gut ausdrücken..
2. Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln 2 Minuten andünsten. Aubergine dazugeben und 3 Minuten unter Rühren anbraten. Die Paprika hinzufügen und 2 Minuten mitbraten. Dann die Zucchini mit Knoblauch, Rosmarin und Thymian einrühren und weitere 2 Minuten braten. Das Gemüse an den Rand schieben, Tomatenmark in die Mitte geben und mit der Brühe ablöschen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen..
3. Das Fischfilet kalt abspülen und trocken tupfen. Dann in große Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Fischwürfel auf das Ratatouille geben und bei niedriger Hitze 5 Minuten gar ziehen lassen. Anschließend auf einen Teller geben mit der Petersilie bestreuen und einen Klecks Crème Fraîche setzen. Fertig !!!.

Den Fisch kalt abspülen, trockentupfen und in große Würfel schneiden. Die Schale dünn abreiben, die Frucht auspressen. Den Saft über den Fisch träufeln. Finde was du suchst - abwechslungsreich & phantastisch. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥.

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