Einfachster Wegzu Bereiten Appetitlich Moussaka mit Kartoffeln und Aubergine

Moussaka mit Kartoffeln und Aubergine. Moussaka Rezept einfach und lecker mit Zubereitung im Video. Täglich neue Rezepte und Videos bei Kitchen Stories. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Die Fettpfanne des Backofens mit Öl ausstreichen und die Kartoffelscheiben darauf verteilen. Zubereitung der Moussaka Zuerst werden die Auberginen und die Kartoffeln vorbereitet. Die Auberginen werden gewaschen und der Strunk entfernt. Sie können haben Moussaka mit Kartoffeln und Aubergine mit 17 mit Zutaten und 5 Schritte. Hier erfahren Sie, wie Sie das erreichen das erreichen.

Zutaten von Moussaka mit Kartoffeln und Aubergine

1. Du brauchst 500 g von Kartoffeln.
2. Vorbereiten 500 g von Aubergine.
3. Du brauchst 500 g von Rinderhack (oder Lamm).
4. Es ist 2 von Zwiebeln.
5. Du brauchst 4 von Knoblauchzehen.
6. Es ist 1 gr. von Dose geschälte Tomaten (oder alternativ Ajvar).
7. Vorbereiten 1 von Lorbeerblatt.
8. Es ist 1/4 TL von Zimt.
9. Vorbereiten von Salz.
10. Es ist von Pfeffer.
11. Du brauchst 4 von Eier.
12. Es ist 40 g von Butter.
13. Vorbereiten 40 g von Mehl.
14. Es ist 375 ml von Milch.
15. Es ist 100 g von Parmesan (oder anderer geriebener Käse).
16. Du brauchst von Olivenöl.
17. Du brauchst von Muskat.

Eine Auflaufform fetten und den Boden mit einem Drittel der Kartoffel- und Auberginenscheiben belegen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen und mit der Hälfte der Hackfleischsauce bestreichen. Fetakäse dritteln, ein Drittel auf der Sauce verteilen. Zwiebel fein würfeln und Knoblauch hacken.

Moussaka mit Kartoffeln und Aubergine Schritt für Schritt

1. Kartoffeln waschen und 20 Minuten kochen und abkühlen lassen. Aubergine waschen und in Scheiben schneiden, salzen und 30 Minuten stehen lassen. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Anschließend in einer Pfanne Öl erhitzen und die Kartoffelscheiben unter mehrmaligen Wenden 10 Min anbraten. Dann die Auberginenscheiben trocken tupfen dann jede Seite 30 Sekunden anbraten..
2. Das Hackfleisch anbraten, wenn es durch ist, die Zwiebeln und den Knoblauch mitbraten. Dann die Tomaten (Ajvar) und Lorbeer Zimt, Salz und Pfeffer würzen. So lange dünsten, bis die Flüssigkeit verkocht ist. Das Lorbeerblatt entfernen und abschmecken und dann zwei Eier unterrühren..
3. In einem zweiten Topf die Butter zerlassen. Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. Nach und nach die Milch zugießen und unter Rühren dicklich einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss pikant abschmecken. Den Topf vom Herd nehmen, einen Esslöffel Käse und die restlichen Eier hineinrühren..
4. Eine große, flache Auflaufform mit Olivenöl fetten. Die Hälfte der Kartoffeln und Aubergine einfüllen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und mit etwas Käse bestreuen. Anschließend die Hackfleischmasse gleichmäßig darauf verteilen. Die restlichen Kartoffeln und Aubergine darauf geben und mit der Sauce begießen, zum Schluss mit Käse bestreuen..
5. Die Moussaka bei 180 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen 30-40 Minuten backen. LECKER 😋.

Währenddessen Kartoffeln waschen un in einen großen Topf mit Wasser geben. Kartoffelscheiben in einem Sieb abtropfen lassen. Auberginen und Tomaten putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Auberginen salzen und kurz ziehen lassen. Bei diesem Rezept Griechische Moussaka handelt es sich um einen klassischen Auflauf nach griechischer Art zubereitet.

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