Einfachster Wegzu Machen Perfekt Zwetschgenkuchen mit Hefe (nach Mamas Rezept)

Zwetschgenkuchen mit Hefe (nach Mamas Rezept). Diese raffinierten Rezeptideen schmecken einfach gut. Durchsuche unsere vielfältige REWE Rezeptewelt und entdecke deine Favoriten. Kuchen Rezept einfach und lecker mit Zubereitung im Video.

Zwetschgenkuchen aus Hefeteig - Zwetschgendatschi Kaum ein anderes Kuchenstück weckt schon beim Geruch und Anblick solche Erinnerungen an die Kindheit und Jugendzeit aus, als es beim Zwetzschgendatschi der Fall ist. Fruchtiges Pflaumenkuchen Rezept schnell, leicht und locker ohne Hefe backen. Jetzt nach Mamas bewertem Pflaumenkuchen Rezept backen, ob auf einem Backblech oder Springform der Obstkuchen wird Spitze. Sie können haben Zwetschgenkuchen mit Hefe (nach Mamas Rezept) mit 10 mit Zutaten und 4 Schritte. Hier erfahren Sie, wie Sie das erreichen das erreichen.

Zutaten von Zwetschgenkuchen mit Hefe (nach Mamas Rezept)

1. Du brauchst 500 g von Mehl.
2. Du brauchst 1 Würfel von Hefe (40g).
3. Vorbereiten 1/4 Liter von lauwarme Milch (40 Grad).
4. Du brauchst 225 g von Zucker.
5. Es ist 1 Prise von Salz.
6. Es ist von Abrieb von 1 Bio Zitrone.
7. Vorbereiten 1 von Ei.
8. Du brauchst 325 g von Butter.
9. Vorbereiten 1/2 TL von Zimt.
10. Es ist 1,5 kg von Zwetschgen.

Wir können jetzt so wunderbare saisonale Pflaumen oder Zwetschgen kaufen oder ernten um dann mein bewertes Pflaumenkuchen Rezept nachzubacken. Den halben Würfel frische Hefe in ein wenig lauwarmem Wasser auflösen und dazugeben. Traditionell wird Zwetschgendatschi bei uns mit Hefeteig gebacken. Es gibt auch noch Varianten mit Quark-Ölteig oder Rührteig.

Zwetschgenkuchen mit Hefe (nach Mamas Rezept) Schritt für Schritt

1. Das Mehl in eine große Schale geben. In der Mitte eine Mulde formen. Die Hefe in die Mulde bröseln. Die lauwarme Milch darüber gießen und mit einem kleinen Löffel vorsichtig rühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat. 1 TL Zucker und etwas Mehl über die Milch streuen. Mit einem Küchenhandtuch abdecken und 15 Minuten gehen lassen..
2. 50 g Zucker, Prise Salz, das Ei, Zitronenschale und 125 g zerlassene Butter zugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten und wieder abgedeckt stehen lassen, bis der Teig die doppelte Größe erreicht hat..
3. Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig auf bemehlter Fläche ausrollen, auf das Blech heben und bis an den Rand ziehen. Öfter mit einer Gabel einstechen, zudecken und noch mal 20 Minuten stehen lassen..
4. Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Butter in kleine Stücke schneiden (so groß wie deine Daumenspitze) und die Stücke in den Teig mit etwa gleichen Abständen hineindrücken. Die Zwetschgen halbieren, entkernen und senkrecht, eng aneinander verteilen, etwas in den Teig drücken, sodass sie später nicht runter fallen. Den restlichen Zucker und den Zimt oben drauf verteilen und für ca. 25 Minuten backen..

Auch mit Vollkornmehl kann man ihn zubereiten, der schmeckt auch sehr, sehr lecker - und das tagelang! Das Mehl, den Zucker, die Milch, die Hefe, Butter Eier und Salz zu einem glatten Hefeteig verkneten. Allen Zwetschgenkuchen ist gemein, das sie mit Sicherheit ein Hingucker auf jeder Kaffeetafel sein werden. Zusammen mit einem großen Klecks Sahne wird daraus ein besonderer Genuss. Probieren Sie doch mal die vielen Varianten von Zwetschgenkuchen aus.

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