Rezept: Perfekt Bratkartoffeln mit Ei und Speck aus dem Ofen!

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Die Kartoffeln gründlich waschen bzw. abbürsten, in Scheiben oder Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Anschließend die Zwiebel fein würfeln und zusammen mit etwas Olivenöl, gehacktem Thymian und Rosmarin, Salz, Pfeffer und Paprikapulver sowie Bratkartoffelgewürz in dieselbe Schüssel geben. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Sie können kochen Bratkartoffeln mit Ei und Speck aus dem Ofen! mit 8 mit Zutaten und 6 Schritte. Hier erfahren Sie, wie Sie das erreichen das erreichen.

Zutaten von Bratkartoffeln mit Ei und Speck aus dem Ofen!

1. Es ist 1 kg von Kartoffeln.
2. Vorbereiten 150 g von Schinkenwürfel.
3. Es ist 5 von Eier.
4. Vorbereiten von Bratkartoffelgewürz.
5. Du brauchst von Salz.
6. Vorbereiten von Pfeffer.
7. Es ist von Fondor.
8. Vorbereiten 1 EL von Öl.

Die Zwiebel und den Speck ebenfalls würfeln. Den Speck in einer Pfanne auslassen. Die halbgaren Kartoffeln abgiessen und in den Topf zurück schütten. Den Topf abdecken und etwas schütteln.

Bratkartoffeln mit Ei und Speck aus dem Ofen! Schritt für Schritt

1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln. Etwa 15 Min. in kaltes Wasser legen, dann entzieht man ihnen die Stärke und dadurch werden sie knuspriger..
2. Backofen vorheizen auf 230 Grad Ober-/Unterhitze. Wenn ihr ein herkömmliches Backblech verwendet, dieses mit vorheizen. Bei einem Stein ist es nicht nötig..
3. Backblech/Stein etwas fetten. Kartoffeln gut abtrocknen, mit Öl, Salz, Pfeffer, Fondor und Bratkartoffelgewürz nach Geschmack marinieren. Kartoffeln auf das Blech geben. Etwa 30 Min. backen, evtl. mal wenden bei der Hälfte der Zeit..
4. Dann die Schinkenwürfel darauf verteilen und nochmal 10 Min. backen..
5. Die Eier verquirlen und darüber gießen. Nochmal backen, bis sie stocken und alles goldbraun ist. Guten Appetit! 😋.
6. Dazu passt wunderbar ein grüner Salat!.

Im Gegensatz zur Zubereitung in der Pfanne können Bratkartoffeln im Ofen auch mit Käse überbacken werden. Die raffinierten Rezepte für frische Kartoffeln aus dem Ofen werden in der Regel mit einem sehr würzigen Käse zubereitet, der sich beim Schmelzen wie eine Sauce über die kross gebackenen Kartoffeln legt. Diese herzhaften Gerichte sind auch als Partybeilage sehr beliebt. Zwiebeln halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Speck bei mittlerer Hitze in einer beschichteten Pfanne knusprig ausbraten, herausheben und beiseite stellen.

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