Rezept: Lecker Kurkuma-Kartoffeln (Battata harra)

Kurkuma-Kartoffeln (Battata harra). Kaufen Sie Kurkuma in naturreiner Qualität sicher & bequem bei baerbel-drexel.de. Hilft Magen und Darm zu stärken sowie die Verdauung anzuregen - jetzt bestellen! Die Batata harra sind im Libanon neben Hummus, Falafel oder Taboulé häufig als (veganer) Bestandteil der Mezze zu finden.

Batata Harra - Libanesische Kartoffeln Zubereitung Rezept ausdrucken. Bitte anmelden, um das Rezept zu speichern. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Sie können kochen Kurkuma-Kartoffeln (Battata harra) mit 11 mit Zutaten und 5 Schritte. Hier erfahren Sie, wie Sie das erreichen das erreichen.

Zutaten von Kurkuma-Kartoffeln (Battata harra)

1. Du brauchst 700 g von junge Kartoffeln.
2. Du brauchst 2 EL von Olivenöl.
3. Vorbereiten 1 TL von Butter.
4. Vorbereiten 3 von Knoblauchzehen.
5. Vorbereiten 1 von Chilischote.
6. Es ist 2 von Zitronen, frisch gepresster Saft.
7. Vorbereiten 1 EL von Kurkuma.
8. Vorbereiten 1 TL von Kreuzkümmel.
9. Du brauchst 2 TL von Koriandersamen.
10. Es ist von Salz und Pfeffer.
11. Du brauchst 1 Bund von frischer Koriander.

Zitrone waschen und die Schale einer halben Zitrone abreiben. Restliche Zitrone in Spalten sch Batata Harra ist ein großartiges Gericht. Einen kleinen Tip hätt ich da noch von meiner libanesischen Tante: wenn alles fertig ist noch Zitronensaft drüber träufeln. Hast eine tolle Seite hier,ist echt schwer authentische libanesische Rezepte zu finden.

Kurkuma-Kartoffeln (Battata harra) Schritt für Schritt

1. Die Kartoffeln bissfest kochen, pellen und abkühlen lassen. In mundgerechte Stücke schneiden..
2. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Chili entkernen und ebenfalls fein hacken..
3. Das Olivenöl mit der Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Den Knoblauch, Chili, Kreuzkümmel und Koriandersamen ca. 2 Minuten anbraten. Dann die Kartoffeln dazugeben und alles gut verrühren. Jetzt Kurkuma und den Zitronensaft hinzugeben und nochmal alles durchmengen..
4. Alles für ca. 3 Minuten schön anbraten. Dann die Flamme abstellen. Die Kartoffeln salzen und pfeffern und den gehackten Koriander darüber geben. Sofort servieren..
5. Viel Freude beim Kochen und Genießen. ❤️.

Hey Sami, vielen Dank für den super Tipp und das Kompliment. 🙂 Ich werde den Rat deiner Tante. Chris Washington Batata Harra Ich liebe Kartoffeln auf fast jede erdenkliche Weise und probiere immer wieder neue Möglichkeiten aus, Kartoffeln zuzubereiten. Diesmal gibt es… Allgemein Batata Harra - Libanesische Kartoffeln European Rezept Drucken. Batata harra is perfect to serve with as part of a mezze platter alongside falafel, Baba Ganoush, Lebanese Stuffed Grape Leaves (Warak Enab) and your other dishes. It's also great to serve up as a side dish with grilled chicken kabobs or beef kafta.

Share this post