Rezept: Appetitlich Kürbissuppe mit etwas Kürbiskernöl verfeinert

Kürbissuppe mit etwas Kürbiskernöl verfeinert. Diese raffinierten Rezeptideen schmecken einfach gut. Gemeinsam mit Kürbiskernöl und Kürbiskernen die Suppe final anrichten. Die Zutaten für die Kürbissuppe lassen sich einfach in jedem Supermarkt besorgen.

Mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen. Ob dazu nun der klassische Hokkaido-, der Muskatkürbis oder doch die Butternuss verwendet wird, spielt keine Rolle. Allesamt sind sie für diese Suppe geeignet. Sie können kochen Kürbissuppe mit etwas Kürbiskernöl verfeinert mit 15 mit Zutaten und 8 Schritte. Hier erfahren Sie, wie Sie das erreichen das erreichen.

Zutaten von Kürbissuppe mit etwas Kürbiskernöl verfeinert

1. Du brauchst 1 von Zwiebel.
2. Vorbereiten 1/2 von Knoblauchzehe.
3. Es ist 20 g von Butter.
4. Vorbereiten 1/4 TL von Chiliflocken.
5. Vorbereiten 1 1/2 TL von Currypulver.
6. Es ist 600 g von Kürbis in Stücken.
7. Du brauchst 1 von Apfel.
8. Du brauchst 70 g von Porree.
9. Du brauchst 200 g von Kartoffel.
10. Vorbereiten 800 ml von Gemüsebrühe.
11. Es ist 1 TL von Salz.
12. Vorbereiten 1/4 TL von Pfeffer.
13. Es ist 1 TL von Honig.
14. Vorbereiten 100 g von Sahne.
15. Du brauchst von etwas Kürbiskernöl.

Verfeinert mit etwas frischem Ingwer, Kürbiskernöl und Crème Frâiche ist diese Suppe ein Gedicht. Beim Würzen und Verfeinern der Kürbissuppe sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Hier ein paar leckere Idee, die immer passen: Statt ausschließlich in Gemüsebrühe kann der Kürbis ebenfalls in Kokosmilch garen. Die Kürbissuppe mit Kokosmilch schmeckt exotisch und herrlich cremig.

Kürbissuppe mit etwas Kürbiskernöl verfeinert Schritt für Schritt

1. Zwiebel würfeln und den Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken. Porree waschen und kleinschneiden. Kartoffel schälen und in Würfel schneiden..
2. Den Kürbis abwaschen und halbieren. Die Kerne entfernen und in Stücke schneiden. Den Apfel 🍎 halbieren, entkernen und in Spalten schneiden..
3. Zwiebel mit dem Knoblauch, der Butter, Currypulver und den Chiliflocken glasig anbraten..
4. Kübis, 50g Apfel🍎, Porree, Kartoffeln mit der Gemüsebrühe (ich habe Instant, d.h. Pulver genommen das ich vorher aufgelöst hatte) mit Salz und Pfeffer 20 min weich kochen lassen..
5. In dieser Zeit habe ich den restlichen 🍎 mit Honig in einer kleinen Pfanne karamellisiert..
6. Jetzt habe ich mit meinem Pürierstab alles schön cremig gerührt und dabei die Sahne einfließen lassen..
7. Mann kann sie nach Belieben noch würzen. Ich habe sie dann mit einem Spritzer Kürbiskernöl vereint..
8. Einfach...lecker 😋 und guten Appetit..

Garnieren Sie die Suppe vor dem Servieren mit gerösteten Kürbiskernen und ein paar Tropfen Kürbiskernöl. Oder Sie verfeinern die Kürbissuppe mit ein paar frischen Kräutern, wie Petersilie. Wenn das Gemüse weich gekocht ist, könnt ihr die Kürbiskernsuppe mit einem Stabmixer pürieren. Schmeckt sie mit Salz und Pfeffer sowie mit etwas Kürbiskernöl ab. Die Suppe final mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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