Rezept: Köstlich Eier Benedict mit Avocado auf Toast

Eier Benedict mit Avocado auf Toast. Ei mal anders: Genießen Sie mit unserem Eggs-Benedict-Rezept Avocado, Salat, Tomaten, Bacon, Sauce hollandaise und pochierte Eier auf gerösteten Brotscheiben. Danach die Eier mit der Schaumkelle vorsichtig herausheben und auf einem Stück Küchenpapier trocknen lassen. Die Toasties toasten und mit in Scheiben geschnittener Avocado, den Eiern und der Sauce Hollandaise belegen.

Eier Benedict mit Avocado auf Toast step by step Zuerst die Eier pochieren. Dazu in einem Topf Wasser mit einem Schuss Essig zum Kochen bringen und dann etwas herunterschalten, so dass es simmert. Mit dem Schneebesen im Topf einen Strudel erzeugen und die Eier zügig hineinschlagen. Sie können haben Eier Benedict mit Avocado auf Toast mit 5 mit Zutaten und 4 Schritte. Hier erfahren Sie, wie Sie das erreichen es erreichen.

Zutaten von Eier Benedict mit Avocado auf Toast

1. Es ist 4 von Eier.
2. Du brauchst 2 von Toasties.
3. Es ist 1-2 von Avocados.
4. Vorbereiten von Weißweinessig.
5. Du brauchst 4 EL von Sauce Hollandaise.

Knödlige Eier Benedict mit Avocado Eier Benedict sind ein amerikanischer Klassiker. Man findet sie mittlerweile in jedem zweiten Hipstercafé auf der Frühstückkarte. Normalerweise besteht das Gericht aus pochierten Eiern, Toast und Bacon. Nun die Avocado mit einer Gabel zerdrücken bis eine Creme entsteht.

Eier Benedict mit Avocado auf Toast Anleitung

1. Zuerst die Eier pochieren. Dazu in einem Topf Wasser mit einem Schuss Essig zum Kochen bringen und dann etwas herunterschalten, so dass es simmert..
2. Mit dem Schneebesen im Topf einen Strudel erzeugen und die Eier zügig hineinschlagen. Nicht erschrecken wenn sie aussehen, als würden sie zerfasern (wie kleine Ei-Gespenster). Direkt danach den Deckel auf den Topf setzen und 2 bis 3 Minuten kochen lassen..
3. Danach die Eier mit der Schaumkelle vorsichtig herausheben und auf einem Stück Küchenpapier trocknen lassen..
4. Die Toasties toasten und mit in Scheiben geschnittener Avocado, den Eiern und der Sauce Hollandaise belegen. Wer mag kann noch Serrano-Schinken oder Mailänder Salami dazutun..

Gebt einige Spritzer Zitronensaft hinzu, um zu verhindern, dass sich das Fruchtfleisch braun färbt. Der Maitre d'Hotel Oscar Tschirky war davon. Ein Frühstück, das zurecht weltweit auf den Speisekarten steht: Eggs Benedict. Sein Herzstück ist ein pochiertes Ei, das auf einem knusprigen Krustenbrot mit Avocado und Tomaten serviert wird. Mit einem Schneebesen einen Strudel im Topf rühren und die Eier nacheinander vorsichtig in das siedende Wasser gleiten lassen.

Share this post